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厨房补风

　　由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。技巧：烟道止逆阀的作用对于已经拆除了副烟道的业主，或者需要加强更好的排烟效果，可以考虑使用烟道止逆阀，烟道止逆阀可以防止烟道的油烟朝抽油烟机内倒灌。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

商用厨房设计-系统模拟

商业厨房排烟系统标准流程：计算新风量根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量，计算新风量、管道截面积，图上作业，计算管道长度与管件，后要计算出管道的压力损失。

商业厨房排烟系统标准流程：系统平衡调整对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整，使系统打到平衡的技术要求。

止逆阀式。在单管烟道上的各层进风口处，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题，但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。

目前在济宁地区，以主次烟道、止逆阀式烟道较多。

如果家庭是主次烟道，碰到开头提到的问题，请您注意，烟道口可以改，千万不要直接将家里排烟口直接接入主烟道，否则就需加装止逆阀，防止油烟倒灌。接入次烟道，保守起见还是装一个止逆阀。因为主烟道负压不够时，饭点时大家集中做饭，就很有可能倒灌。

如果是单烟道，请改烟道口安装油烟机时加装止逆阀，使之成为止逆阀式烟道。

止逆阀需要购买质量过硬的，价格高一点。毕竟时间长了，阀内（阀片）油烟积累多了，差一点的止逆阀就会牺牲，只能更换。安装时注意安装质量，封闭性要牢靠。

安装油烟机时，排烟管道不要过长，过长会极大的虚弱烟机抽烟效果。

重要的，烟道内温度很高，按照设计、施工规范，止逆阀必须符合消防要求，防止高温烟气倒灌进入厨房。

侧吸式油烟机的排烟效果更为理想，不会存在压抑感，无碰头、滴油之虑，吸油烟更彻底。但款式却较少，集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时也比较麻烦。

下吸式抽油烟机不占用厨房上部空间，且电机与风轮发出的声音被围着的橱柜阻隔，噪音有所减弱，但下吸式油烟机的安装需要下面橱柜的高度比一般的橱柜要高，并需要留有风管安装空间等限制。

在选购时，可根据自己家中厨房的安装空间等实际情况来进行选择